司盘80，化学名：山梨醇酐单油酸酯，英文名称：Sorbitan Monooleate。

性能特点：

常温下为黄色至琥珀色粘稠油状液体。溶于乙醇、醋酸乙酯、石油醚及甲苯，不溶于冷水，可分散于热水。具有乳化、稳定、润滑、增稠等性能，属W/O型乳化剂，HLB值4.3。可用于食品中作为乳化剂。

储运要求：

阴凉、干燥、通风处，不得与有害物质混放。